Pães Integrais: Pão multicereais e Pão completo

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Iniciação completa a Arte do Pão Artesanal com foco no uso de farinhas integrais. Métodos de fermentação, tecnicas de amassado, modelagem e forneamento.

Durante o descanso da massa ,um delicioso coffe break  nos leva a conhecer alguns dos principais Pães da Masseria.

Uma apostilla ilustrada reune todos os conhecimentos necessarios para reproduzir e ampliar os conhecimentos adquiridos na Oficina.

Duração: 6h

Idade minima: 14 anos

Nivel de exigencia fisica: media

Turma: 6 alunos

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